Ankunft in Lima und Transfer ins Hotel. Sanfter Einstiegsspaziergang entlang des Malecón von Miraflores, wo Pazifik und Humboldtstrom den Ausgangspunkt für das Verständnis mariner Biodiversität und ihres direkten Einflusses auf die peruanische Küche bilden.
Am Abend zeitgenössisches Fine Dining, ausgewählt nach kulinarischen Vorlieben und Verfügbarkeit führender Restaurants der Stadt.
Übernachtung in Lima.

Geführter Besuch eines lokalen Marktes: frische Produkte, Gewürze, Kräuter und Fischvielfalt. Anschliessend praktischer Koch-Workshop in einem Limeño-Haushalt – traditionelle Techniken für Ceviche und Tiradito.
 Freier Nachmittag für Kulturviertel, Galerien oder Gastro-Cafés.
Abends Dinner in einem der ikonischen Restaurants Limas (Maido, Central, Mayta oder Astrid & Gastón – je nach Verfügbarkeit).
Übernachtung in Lima — (F/M).

Flug nach Arequipa und Transfer ins Hotel. Einführung in die vulkanische Landschaft und ihre historische Verbindung zu Landwirtschaft und regionalen Aromen.
Am Nachmittag Stadtspaziergang im Historischen Zentrum und Besuch des Klosters Santa Catalina – Architektur, Geschichte und behutsame Akklimatisierung.
Übernachtung in Arequipa — (F/A).

Vormittag gewidmet zwei Säulen der regionalen Küche: Chupe de Camarones und Rocoto Relleno. Fokus auf Techniken, Zutaten, Ursprünge und ihre symbolische Rolle am traditionellen Tisch.
Kultureller Nachmittag und Besuch des Museums der Andinen Heiligtümer.
Übernachtung in Arequipa — (F/M).

Flug nach Cusco und Transfer ins Hotel. Sobald die Akklimatisierung es erlaubt, Besuch des San-Pedro-Marktes: native Kartoffeln, Andengetreide, aromatische Kräuter und historische Maissorten.
Gemeinsam mit einer lokalen Köchin bereiten wir ein traditionelles Rezept, das andine Techniken und Aromen hervorhebt.
Freier Nachmittag zur Erkundung des historischen Zentrums.
Übernachtung in Cusco — (F/M).

Transfer ins Heilige Tal der Inka. Besuch bei einer Hüterin andiner Kochtraditionen, die uns die Zubereitung einer langsam gekochten regionalen Suppe lehrt.
Weiterfahrt in ein Dorf des Tales und Einführung in die Pachamanca – eine uralte Garmethode, die Erde, Gemeinschaft und Ritual verbindet.
Übernachtung im Heiligen Tal — (F/M).

Vormittags Besuch der archäologischen Anlage von Ollantaytambo, eines der besterhaltenen urbanen Zentren der Inka.
Danach praktische Pachamanca-Zubereitung: Steingrubenofen errichten, Zutaten auswählen, Garprozess versiegeln und gemeinsames Outdoor-Festmahl.
Nachmittags Rückfahrt nach Cusco.
Übernachtung in Cusco — (F/M).

Freier Vormittag je nach Flugplan.
Transfer zum Flughafen und Abschluss der Leistungen.

Zusätzliche Tage können für eine Machu-Picchu-Verlängerung hinzugefügt werden.

Einzelzimmerzuschlag: 1,320 
Hinweis: Tickets für Machu Picchu sind stark nachgefragt und unterliegen der Verfügbarkeit; eine Bestätigung ist erforderlich.